POLPETONE DE CARNE MOÍDA RECHEADO COM QUEIJO - COMO FAZER POLPETONE E CONGELAR PARA VENDER

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**ERRATA** Meu povo, ali na ficha técnica acabei cometendo um erro de colocar os ovos 2x e tbm esqueci do óleo... o total da receita ficou em: R$85,85 + 1,29 por unidade do molho de tomate, total: R$12,03 por bandeja de polpetone.
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INGREDIENTES: Rende 16 polpetones de 100g cada.
1600kg de carne moída
50g de alho
30g de cheiro verde
Sal, pimenta do reino, paprica defumada e cebola em pó .
400g de mussarela
80g de farinha de trigo
3 ovos
150g de panko
Oleo para fritar
1kg de molho de tomate
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